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【秩父令和商会PB】ノースブリティッシュ 1993-2025 32年

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いつもいつも大変お世話になっております。
秩父令和商会の工藤です。

今回のグレーンウイスキーは、長期熟成のノースブリティッシュの32年をご用意いたしました。
加えてこの樽は、外に払い出されず、ノースブリティッシュ蒸溜所で生まれてからずっと熟成されていたものです。
今回ボトリングされるために蒸溜所より出庫され、ボトリングされました。
さらに、グレーンウイスキーとしては珍しく、全熟成期間シェリー樽で熟成されていたと思われる希少な1樽です。
シェリー樽の甘く濃厚なベリー系のフルーツ香、並行してグレーンウイスキー特有のエステリーな溶剤香が交じり合い、「ラム酒」と誤認するような甘さと濃さが特徴です。
なお、この溶剤香は時間の経過や開栓後にだんだんと減衰していき、甘味が強く感じられるようになります。
開けたてだとグラスに注いで30分。
開栓後しばらく経った頃なら15分くらいでずいぶん変化します。
で、味の続きですが、中盤から余韻にかけて穀物の甘味なども加わって、この時点であれ？ラムではないな！みたいな雰囲気になります。
そのまま飲んでもグレーンの中では主張もはっきりしていて強いので楽しくお飲み頂けますが、バニラアイスやチョコレートと合わせたり、私は煙草などは吸わないのですが、葉巻などとも相性が良いのではないかと思います。
いろいろお試し頂ければと思います。

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